Carta Born
MENÚS VEGETARIANS I VEGANS A BARCELONA CENTRE
Tant la nostra carta com els nostres plats destaquen per la seva senzillesa, donant protagonisme als aliments que vas a menjar, d’una manera molt fàcil de veure’s sobre el plat però alhora presentats de forma atractiva i molt visual, transformant-se en un desig a simple vista.
És un clar neguit als temps que venen i sobretot a la vida sana, sempre basat en productes frescos, de qualitat, saludables i de proximitat.
PER PICAR
Cocktail d' olives
Empanada casolana de seità i tempe
Humus amanit amb pa de pita integral
+ Bolets saltejats (+1.90€ supl)
Gyozas vegetals amb salsa teriyaki i tzukemono (verdures adobades estil japonès)
Pica Pica “VEGETALIA”
Selecció d’entrants (Recomanat per a dos)
Pa amb tomàquet, sal de l'Himàlaia i tofunesa
Patates Vegetalia
Natxos complets amb guacamole, formatge, jalapenys, crema agra i pico de gallo
Opc.
* Opció vegana + 1 € supl. (c/Formaci vegà)
BRUNCH
De 13:00h a 18:00h (15.70€) (TOT INCLÒS)
Faixeta de verdures, formatge i pesto amb alvocat
Hummus amb espècies
Formadi Brie
Opció Vegana: formadi vegano
Ou Revoltat
Opció Vegana: bolets saltejats
Strudel de poma
Melmelada
Fruita Fresca
Iogurt 0% amb muesli
Opció Vegana: llet vegetal amb muesli
Amanida
Torrades
* Opció vegana + 1 € supl.
ENTRANTS
Amanida verda amb germinats, tempe cruixent i vinagreta d'alvocat
Amanida “Super Food” (tabuli de quinoa i baies de goji amb vinagreta d'espirulina i sesamo)
Sopa Ramen
Opc.
Sopa del dia
Pregunta al cambrer
PRINCIPALS
Paella vegetal d' arròs integral
Paella d' Heura amb arròs integral
Curri Tailandès de tofu i verdures amb arròs negre
Llibrets de seità i formatge amb arròs integral i salsa de bolets
No pollastre (Heura) provençal, salsa criolla i patates pageses
Opc.
Pad Thai de tempe (Wok tailandès amb fideus d'arròs)
Opc.
Lasaña de seitán, tempe i espinacs
Raviolis casolans del dia
Pregunta’ns!
Wok de tempe i Kimchi amb arròs integral
VEGEBURGERS
-Al pa casolà de farina integral: ceba caramel·litzada, cogombre, enciam,
tomàquet, formatge i tofunesa, acompanyada de patates.
-Al plat: formatge, ceba adobada, puré de moniato, pesto i amanida.
Hamburguesa Vegetalia de tofu fumat, verdures i espècies
Opc.
IMPOSSIBLE BURGUER (heura)
Opc.
PIZZES
* Opció pizza vegana + 1,50 € supl. (c/Formaci vegà)
VEGETALIA
Verdura variada i mozzarella
LA CABRA DULCE
Formatge de cabra, mezcla de fruits secs i mel
4 FORMATGES
Brie, mozzarella, gouda i cabra
CAPRICHOSA
Seitàn, pesto, tomàquet natural i mozzarella
POSTRES I PASTISSOS
Iogurt 0% amb melmelada i praliné d'ametlles
Crema Catalana Vegana
Pastanaga i tofu
Plàtan i xocolata
Red Velvet
Brownie de xocolata
Strudel de poma